Dažnai perku kiaušinius, tačiau visada patikrinu jų šviežumą net ir pasibaigus rekomenduojamam galiojimo laikui. Išbandęs kelis metodus, atradau kelis paprastus būdus, kaip sužinoti, ar kiaušinis vis dar šviežias
.
Kiaušiniai – nepakeičiamas mūsų organizmo maistas. Kaip žinoti, ar jie vis dar geri po galiojimo datos? Štai keli paprasti patarimai, kurie padės išsklaidyti abejones.
Plūduriavimo testas: neabejotinas vandens bandymas
Įsivaizduokite dubenį su vandeniu ir kiaušinį. Švelniai panardinkite jį į vandenį. Kas vyksta?
- Jei kiaušinis nugrimzta į dugną, jis yra labai šviežias.
- Jei jis plūduriuoja arba kyla į viršų – jis senas, bet gali būti dar valgomas.
Kodėl taip nutinka? Laikui bėgant kiaušinio viduje susidaro oro kišenė, todėl jis tampa lengvesnis. Įdomu, tiesa? Tačiau būkite atsargūs: net ir nugrimzdęs kiaušinis gali būti sugedęs.
Kvapo testas: pasitikėkite savo nosimi
Kvapas yra geriausias indikatorius. Pramuškite kiaušinį į dubenį ir pauostykite. Nemalonus ar neįprastas kvapas? Nedelsiant išmeskite! Sugedęs kiaušinis turi stiprų, lengvai atpažįstamą kvapą. Įpraskite tikrinti kiaušinius tokiu būdu, ypač jei jų galiojimo laikas pasibaigęs.
Galiojimo laikas: indikatorius, bet ne taisyklė
Kiekviename kiaušinių pakelyje yra galiojimo data, dažniausiai 28 dienos po padėjimo. Jei ši data jau praėjo, nepanikuokite! Laikykite kiaušinius šaldytuve – jie gali išlikti tinkami vartoti dar kelias savaites.
Geriausias būdas? Derinti šį kriterijų su kitais testais, pvz., plūduriavimo arba vizualiniu patikrinimu, kad išvengtumėte maisto švaistymo.
Vizualinė kontrolė: pastebėkite nelygumus
Prieš sudaužydami kiaušinį, patikrinkite jo būklę:
- Įtrūkusi, lipni ar milteliais padengta lukštas – blogas ženklas.
- Rožinės ar juodos dėmės viduje rodo bakterinę infekciją.
- Per skystas baltymas arba blanki trynys nėra šviežumo garantija, tačiau kiaušinis gali būti valgomas, jei kvapas yra normalus.
Kiaušinio peršvietimo metodas: šviežumo rodiklis
Norite pasijusti tyrėju? Išbandykite kiaušinio peršvietimą! Tamsiame kambaryje apšvieskite kiaušinį žibintuvėliu. Jei oro kamera maža, o trynys ir baltymas atrodo tvirti, kiaušinis vis dar geras. Nors ši technika sudėtingesnė, ji labai veiksminga ir įdomi.